铜仁和泰茶业公司斥资2000万元研发出具有自主知识产权的速溶茶，可望为贵州茶产业开启一条深加工之路，听企业老总黄平解读－－

     火花

    投资研发速溶茶，是速溶咖啡带给了黄平创业的“火花”，也是坚定他下注的最重要因素。

    这位从战火纷飞的前南联盟归国的服装贸易商，2004年由老家浙江来到铜仁地区注册成立了和泰茶业公司，在铜仁、遵义、黔南、黔东南等地承包经营了32个茶场，共计5万亩。公司生产的茶叶全部出口亚非拉，目前，年出口能力达2万吨，货值1500－2000万美元。

    然而，资源出口带给黄平大量美钞的同时，也带给他巨大震惊：产茶面积世界第一的中国，茶叶在国际市场的影响力却较弱：价格低外国茶6成左右，国内7万家茶叶企业的销售额难敌英国立顿公司，国内成千上万个产品不及后者一个袋泡红茶。

    茶产业为何迟迟不能壮大？是否因为没有把握住世界茶叶消费的基本方向，塑造出一个大众化的主流茶叶品牌和正确设定一个大众化的价格？

    他把目光聚集在速溶茶，企图将此种农产品工业化，生产出安全、廉价的标准商品，不用泡而可以用冷水或者开水直接冲着喝，回归茶作为普通饮料的本原属性。

     现实

    去年3月，他开始把理想逐步变为现实：和泰茶业相继投入2000多万元，联手上海天坛生物科技公司、浙江大学等一流茶叶深加工研发团队，开发茶粉项目和速溶茶产品。

    今年3月，年产500吨速溶功夫茶生产线在铜仁地区投产，原料全部来自铜仁地区及其周边。4月，和泰速溶功夫茶通过了省里的成果鉴定，公司还成功申请了国家发明专利。

    目前，公司生产的绿茶、茉莉花茶、铁观音茶等多款速溶茶产品在省外试销，市场反响良好。有多家投资公司与和泰进行接触，拟在铜仁合建国内最大的速溶功夫茶生产基地。

     夹缝

    实际上，黄平正在夹缝中行走，夹层由传统茶叶和瓶装茶饮料构筑。

    其实，黄平生产的速溶茶和市场上的瓶装茶饮料有很多同质之处。速溶茶正是瓶装饮料商的原料之一，后者正是把它用纯净水冷溶，再批量投放市场。

    而黄平认为，他走的是第三条路，并不是简单地从传统茶叶和瓶装茶饮料中切割蛋糕，而是培植自己的新兴消费群体。“我们的任务就是为方便快捷地调制出一杯自己想喝的茶饮料而努力”，黄平说。

    他说，与传统茶叶相比，速溶茶有方便、快捷、低廉的优势。与瓶装茶饮料相比，用和泰速溶茶冲出来的茶饮料保有茶香味，自助性强。

    据介绍，和泰速溶茶将走“平民化”路线，主打家庭和团体，目标消费群体主要为易改变习惯的年轻人。

     未来

    黄平之所以敢下注速溶茶，还因为贵州有着丰富的茶叶资源。

    目前，仅在铜仁地区，茶园面积就近50万亩，2015年前要建成100万亩生态茶园，而全省要发展到300万亩，实现产值100亿元。

    在和泰入驻铜仁前，当地的茶园主要采摘春茶，夏秋茶基本弃用。

    据悉，我省茶园平均每亩产茶青33公斤，而采用机采后，每亩产量可提高到800公斤。经测算，机械化生产可使每亩茶园产值提高2000多元，直接提高了农户的比较效益。

    和泰公司的出口茶叶和速溶茶，正是工业化的结果。有人分析称，和泰茶业，跳出了我省茶产业既有的发展路径，独自走出了一条外向型和深加工的路子，为我省即将形成的300万亩茶园拓宽了生存空间。